Ceviche de dorada a los cítricos - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 1 - 2 doradas
• 1 ½ cucharadita de sal
• 20 - 30 g de zumo de lima
• 30 - 40 g zumo de limón
• 1 ramillete cilantro fresco
• 150 g de cebolla roja
• 100 g de calabacín
• 100 g de pimiento rojo
• 100 g de pimiento amarillo
• 60 g de aceite de oliva virgen extra
• 4 pellizcos de pimienta negra molida
• 1 cucharada de piel de naranja rallada
• 1 cucharada de piel de limón rallada
• ½ cucharada de piel de lima rallada