After Thanksgiving Turkey Chili Recipe

Ingredients

• {'name': 'olive oil', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'yellow onion, diced', 'quantity': 1, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'garlic, minced', 'quantity': 3, 'unit': 'cloves'}
• {'name': 'bell peppers, diced (any color)', 'quantity': 2, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'chili powder', 'quantity': 1.5, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'ground cumin', 'quantity': 2, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'paprika', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'dried oregano', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'cayenne pepper (optional)', 'quantity': 0.25, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'cooked turkey, shredded or chopped', 'quantity': 4, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'diced tomatoes (canned, with juices)', 'quantity': 28, 'unit': 'ounces'}
• {'name': 'tomato sauce', 'quantity': 8, 'unit': 'ounces'}
• {'name': 'chicken or turkey broth', 'quantity': 2, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'kidney beans, drained and rinsed', 'quantity': 15, 'unit': 'ounces'}
• {'name': 'black beans, drained and rinsed', 'quantity': 15, 'unit': 'ounces'}
• {'name': 'frozen corn', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'black pepper', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'chopped cilantro (optional, for garnish)', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'shredded cheese (optional, for topping)', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'sour cream (optional, for topping)', 'quantity': 0.25, 'unit': 'cup'}