Hamburguesas de carne y chorizo con alioli de tomate ahumado | Kingsford®

Ingredients

• aceite vegetal para engrasar la parrilla
• 6 rodajas de queso Manchego (1 oz.)
• 6 panecillos Telera o panecillos dulces estilo francés(divididos)
• 1½ taza de arugula
• 3/4 taza de almendras ahumadas rostizadas (picadas no muy finas)
• 1/4 taza de tomates deshidratados(sun-dried)
• 1 diente de ajo (machacado)
• 1/2 taza de mayonesa
• 1 cucharadita de paprika Española ahumada
• 3/4 de taza de pimientos de piquillo (escurridos y rebanados)
• 1 cucharadita de ralladura de cáscara de naranja
• 3/4 de taza de naranjas peladas y rebanadas
• 1/2 taza de aceitunas Castelvetrano (sin hueso, picadas en trocitos grandes)
• 1 cucharadita de vinagre de jerez
• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 taza de cebolla roja picada fina o rallada
• 3 cucharadas de perejil de hoja lisa
• 1½ cucharaditas de comino molido asado
• 1½ cucharaditas de orégano mejicano
• 1½ cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta fresca recién molida
• 1½ libras de paleta de res
• 8 onzas de chorizo español picado fino
• 4 cucharaditas de ajo fresco molido