Perna de peru com puré de maçã - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 4 dentes de alho
• 4 c. sopa de vinagre
• 2 c. sopa de sal
• 1 limão
• 3 ramos de alecrim
• 200 g vinho branco
• 1 perna de peru c/ pele
• 130 g sobras de pão
• 2 claras de ovo
• 2 dentes de alho
• 20 g salsa
• 5 fatias de bacon
• 1000 g maçã reineta
• 1 pau de canela
• 30 g mel
• 30 g vinagre de vinho branco
• 2 c. chá de mostarda
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta