Sopa de espinacas y patata con flan salado - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 4 huevos
• 100 g de leche entera
• ½ cucharadita de sal
• 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
• 80 g de cebolla
• 20 g de aceite vegetal
• 40 g de apio nabo
• 100 g de zanahorias
• 200 - 250 g de patatas
• 80 g de puerros
• 800 g de agua
• 1 cucharadita colmada concentrado de caldo de verduras casero
• ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
• 1 cucharadita de sal
• ¼ de cucharadita de pimienta molida
• 250 g de hojas de espinaca frescas
• 80 g de nata (mínimo 30% de grasa)