Chocolate Espresso Torte Recipe

Ingredients

• {'name': 'dark chocolate (70% cocoa)', 'quantity': 225, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'unsalted butter', 'quantity': 170, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'granulated sugar', 'quantity': 150, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'eggs', 'quantity': 5, 'unit': 'large'}
• {'name': 'brewed espresso (strong)', 'quantity': 60, 'unit': 'milliliters'}
• {'name': 'cocoa powder (unsweetened)', 'quantity': 15, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'vanilla extract', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'whipped cream (for serving, optional)', 'quantity': 200, 'unit': 'milliliters'}
• {'name': 'powdered sugar (for garnish, optional)', 'quantity': 10, 'unit': 'grams'}