Maronisuppe mit Pilztascherl - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 15 g Olivenöl
• 250 g frische Pilze
• 2 Frühlingszwiebeln
• 1 TL Salz
• 1 EL Zitronensaft, frisch gepresst
• 1 Prise Chilipulver
• 4 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
• 18 Scheiben Wonton-Teig
• 200 g Maroni, gegart, geschält
• 40 g Butter
• 2 Schalotten
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Zucker
• 100 g Erdäpfel, mehlig
• 125 g Weißwein
• 800 g Wasser
• 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
• 2 Prisen Muskat, gemahlen
• 1 Ei
• 750 g neutrales Öl
• 200 g Schlagobers