Risotto au poireau et à la pancetta - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 60 g de parmesan
• 100 g d'échalotes
• 250 g de poireaux
• 20 g d'huile d'olive
• 320 g de riz spécial risotto
• 100 g de vin blanc sec
• 680 g d'eau
• 1 cube de bouillon
• 2 pincées de sel
• 1 pincée de poivre moulu
• 30 g de beurre
• 200 g de pancetta
• 3 brins de ciboulette fraîche