Croquettes de morue, sauce chien - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 400 g de morue salée
• 8 brins de persil plat frais
• 1 piment frais
• 80 g d'oignon
• 2 cives
• 2 gousses d'ail
• 1 tomate
• 1 citron vert non traité
• 60 g d'huile d'olive
• 50 g d'eau
• 500 g d'eau
• 3 feuilles de laurier frais
• 4 oignons nouveaux
• 4 gousses d'ail
• 20 feuilles de basilic frais
• 10 g de piment frais
• 5 g de levure boulangère sèche
• 150 g de lait
• 250 g de farine
• 4 œufs
• huile de friture