Curry-Zitronengras-Suppe mit Garnelen - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

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Curry and Lemon Garlic Shrimp Soup with tender shrimp, fragrant herbs, and creamy coconut milk. Perfect for a flavorful winter meal. Try it now!

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Ingredients

  • 6 Stängel Zitronengras
  • 8 Garnelen, roh, mit Kopf und Schale
  • ¾ - 1 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 2 Schalotten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Ingwer, frisch
  • 30 g Koriander
  • 80 g Butter
  • 20 g Tomatenmark
  • 3 Kaffir-Limettenblätter, frisch
  • 20 g gelbe Currypaste
  • 100 g Weißwein, trocken
  • 200 g Wasser
  • 600 g Kokosmilch
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
  • 20 g Speisestärke
  • 20 g Sojasauce
  • 1 TL Zucker
  • 150 g Mango, reif

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