Queijo de Castanha de Cajú com Tomate Seco • Sun Dried Tomato Cashew Cheese - Fernanda Mello

Queijo de Castanha de Cajú com Tomate Seco • Sun Dried Tomato Cashew Cheese - Fernanda Mello

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English version? Click here! Essa receita é FANTÁSTICA! Super versátil, vai bem em sanduíches, omeletes, como molho para saladas ou como aperitivo acompanhado de palitinhos de pepino e cenoura!...

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Ingredients

  • 1 1/2 xícara de Castanha de cajú (Deixar de molho em água durante a noite ou por no mínimo 4 horas)
  • 1/2 de xícara de água mineral
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1/2 xícara de tomate seco
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã ou vinho branco
  • Sal e pimenta do reino a gosto.
  • 1 colher de sopa de Mostarda Dijon
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

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