Hamburguesa de remolacha con cebolla caramelizada - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platf

Ingredients

• 270 g de bebida de soja
• 20 g de levadura prensada fresca
• 15 g de azúcar moreno
• 300 g de harina de fuerza
• 100 g de harina integral
• 20 g de aceite de oliva
• ½ cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de semillas de sésamo
• 240 g de garbanzos cocidos (en conserva)
• 30 g de pan rallado
• 250 g de remolacha cocida
• 1 pellizco de ajo en polvo
• 10 g de tomate concentrado
• 1 ramita perejil fresco
• 2 pellizcos de pimienta negra molida
• 300 g de cebolla roja
• 60 g de azúcar moreno
• 20 g de vinagre
• 1 - 2 pellizcos de sal
• 1 chorrito de aceite de oliva
• 6 cucharadas de mayonesa
• hojas de rúcula
• 1 tomate