Mojito Cupcakes Recipe

Ingredients

• {'name': 'All-purpose flour', 'quantity': 1.5, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Baking powder', 'quantity': 1.5, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 0.25, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'Unsalted butter (softened)', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Granulated sugar', 'quantity': 1, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Eggs (large)', 'quantity': 2, 'unit': 'pieces'}
• {'name': 'Vanilla extract', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'Lime zest', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Lime juice (freshly squeezed)', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'White rum', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Whole milk', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Fresh mint leaves (chopped finely)', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Powdered sugar', 'quantity': 2, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Unsalted butter (softened, for frosting)', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Lime juice (for frosting)', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'White rum (for frosting)', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Fresh mint leaves (for garnish)', 'quantity': 12, 'unit': 'pieces'}
• {'name': 'Lime slices (small, for garnish)', 'quantity': 12, 'unit': 'pieces'}