Boulettes de poulet aux pommes de terre - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 600 g de blancs de poulet
• 60 g de chapelure
• 320 g d'oignons
• 3 gousses d'ail
• 6 - 8 brins de persil frais
• 1 ¾ c. à café de sel
• 1 pincée de poivre moulu
• 1 œuf
• 2 - 3 c. à soupe de farine
• 300 - 400 g d'huile de friture
• 1 pincée de pistils de safran
• 40 g d'huile d'olive
• 700 g de pommes de terre
• 1000 g de bouillon de poule
• 2 - 3 c. à soupe de persil frais