Bol de quinoa con ternera - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 800 g de vacío de ternera
• 1 chorrito de aceite de oliva
• 1 pellizco de sal
• 1 pellizco de pimienta molida
• 5 g de perejil fresco
• 30 g de queso parmesano
• 1 diente de ajo
• 120 g mayonesa
• 30 g de aceite de oliva
• 15 g de zumo de limón
• 120 g de cebolla roja
• 60 g de pimiento amarillo
• 30 g de zumo de limón
• 1 - 2 pellizcos de sal
• 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
• 50 g de aceite de oliva
• 500 g de agua
• 4 huevos
• 300 g de patatas de guarnición
• 250 g quinoa en grano
• 1 cucharadita de sal
• 100 - 120 g de hojas variadas de ensalada (mezclum)