Ñoquis con salsa rosa - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 500 g de agua
• 500 g de papas
• 200 g de harina
• 1 huevo
• 2 cucharaditas de sal
• 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
• 1 pellizco de nuez moscada molida
• 150 g de cebolla
• 50 g de aceite de oliva
• ½ diente de ajo
• 400 g de tomate triturado
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 hoja de laurel
• 200 g de crema de leche con un mínimo de 30% de materia grasa
• 20 g de hojas de albahaca fresca
• ½ cucharadita de sal
• 40 g de queso parmesano
• 2 - 3 litros de agua