Chili Fries Recipe

Ingredients

• {'name': 'Russet potatoes', 'quantity': 4, 'unit': 'large'}
• {'name': 'Vegetable oil', 'quantity': 4, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Ground beef', 'quantity': 1, 'unit': 'pound'}
• {'name': 'Yellow onion', 'quantity': 1, 'unit': 'medium, diced'}
• {'name': 'Garlic cloves', 'quantity': 3, 'unit': 'minced'}
• {'name': 'Tomato paste', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Canned diced tomatoes', 'quantity': 14.5, 'unit': 'ounces'}
• {'name': 'Beef broth', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Chili powder', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Ground cumin', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Paprika', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Kosher salt', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Black pepper', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Cheddar cheese', 'quantity': 1, 'unit': 'cup, shredded'}
• {'name': 'Scallions', 'quantity': 2, 'unit': 'sliced'}
• {'name': 'Sour cream', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}