Airy White Bread Recipe

Ingredients

• {'name': 'all-purpose flour', 'quantity': 500, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'granulated sugar', 'quantity': 25, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'instant yeast', 'quantity': 10, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 8, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'warm water', 'quantity': 300, 'unit': 'milliliters'}
• {'name': 'unsalted butter, softened', 'quantity': 40, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'milk, for brushing', 'quantity': 15, 'unit': 'milliliters'}