Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe plat

Ingredients

• 250 g de poireaux
• 20 g de beurre doux
• ½ c. à café de sel
• 1 c. à café de poivre moulu
• 1 c. à café de curry en poudre
• 2 œufs
• 80 g de crème liquide 30-40% m.g.
• 500 g d'eau
• 300 g de filet de cabillaud
• 2 pincées de sel
• 2 pincées de poivre moulu
• 3 pincées de curry en poudre
• 1 filet d'huile d'olive
• 4 fruits de la Passion
• le jus d'une orange
• 2 c. à soupe d'huile d'olive