Recipes – Chef Israel Calderon

Ingredients

• 1 taza de Quinua
• 2 tazas de Agua
• ½ cucharadita de Sal
• 1 Pepino (pelado, picado y sin semillas)
• 1 taza de Maíz cocido
• 1 Tomate (picado, sin semilla ni piel)
• 1 Pimiento Rojo (mediano, picado finamente)
• 1/4 taza de cilantro fresco (picado finamente)
• 3 – 4 cucharadas de jugo de lima
• 1 ½ cucharadas de aceite de oliva extra virgen