Italian Chicken with Mushrooms and Spinach Recipe

Ingredients

• {'name': 'boneless, skinless chicken breasts', 'quantity': 4, 'unit': 'pieces'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'black pepper', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'garlic powder', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'olive oil', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'unsalted butter', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'white button or cremini mushrooms, sliced', 'quantity': 8, 'unit': 'ounces'}
• {'name': 'garlic, minced', 'quantity': 4, 'unit': 'cloves'}
• {'name': 'fresh spinach leaves', 'quantity': 5, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'heavy cream', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'grated Parmesan cheese', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'chicken broth', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'dried oregano', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'red pepper flakes (optional)', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'fresh basil leaves, chopped', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}