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Ingredients

• 170 g Zwiebeln
• 20 g Ingwer, frisch
• 1 Knoblauchzehe
• 1 - 2 grüne Chilischoten, frisch
• 3 ½ EL Ghee
• 1 TL Curry
• ½ Zimtstange
• 1 TL Kurkuma, gemahlen
• 4 Kardamomkapseln
• 1 TL Senfkörner, braun
• 300 g Babyspinat, frisch
• 1 ½ TL Salz
• 250 g gelbe Linsen, getrocknet
• 1 Dose stückige Tomaten
• 650 g Gemüsebrühe, flüssig
• 1 TL Korianderkörner
• 1 TL Kreuzkümmelsamen
• 8 Stängel Koriander