Risotto à la patate douce et aux châtaignes - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 1 échalote
• 20 g de beurre
• 320 g de riz spécial risotto, type arborio
• 200 g de patate douce
• 100 g de châtaignes d'eau entières, en boîte
• 50 g de vin blanc sec
• 720 g d'eau
• 2 cubes de bouillon de légumes
• 4 c. à soupe de parmesan râpé
• 4 c. à soupe de crème fraîche
• 2 brins de thym frais
• sel
• poivre moulu