Ensalada mexicana con arroz y guacamole - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 3 cucharaditas de sal
• 350 g de arroz de grano largo
• 1 - 2 limas
• 500 g de tomate
• 1 - 2 chiles jalapeños frescos
• 1 diente de ajo
• 50 g de cebolla
• 10 ramitas cilantro fresco
• 1500 g de agua
• 40 g de aceite de oliva
• 1000 g de filete de pechuga de pollo de pollo sin piel
• 1 sobre de sazonador para fajitas
• 500 g de judías negras cocidas (en conserva)
• 300 g de maíz en conserva
• 5 ramitas cilantro fresco
• 100 g de cebolla
• 2 - 3 aguacates
• 1 cucharada zumo de limón
• 1 cucharadita de sal