Gemüsecurry - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 80 g Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Stängel Zitronengras
• 1 roter Peperoncino
• 20 g Ingwer
• ½ Bund Koriander
• 1 TL Kurkuma, gemahlen
• ½ TL Salz
• ¼ TL Cayennepfeffer
• 2 EL Limettensaft
• 150 g Kokosmilch
• 300 g Wasser
• 1 Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l)
• 10 g Sesamöl, geröstet
• 400 g Broccoli
• 150 g Frühlingszwiebeln
• 200 g Süsskartoffeln
• 260 g Tofu
• 4 Zweigchen Koriander