Recette "Ma ratatouille" - Fooding ®

Name: Recette "Ma ratatouille" - Fooding ®
Total time: 70 min
Ingredients: 2-3 grosses aubergines coupées en cubes avec la peau; 6-8 petites courgettes; 3-4 poivrons rouges, verts et/ou jaunes (au choix); 2 conserves de tomates pelées/concassées ou 1 bouteille de passata (et des tomates fraîches quand c’est la saison !); 3-4 petits oignons rouges; 2-4 gousses d’ail; 2 branches de romarin (ou du romarin séché, ou n'importe quelle herbe de Provence qui traîne chez vous !); Huile d’olive; Sucre; Sel; Poivre

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Une recette de Valentine Benoist, chroniqueuse au Fooding. Recipe Pour 10 personnes, prep time: 70 minutes.

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Ingredients

2-3 grosses aubergines coupées en cubes avec la peau
6-8 petites courgettes
3-4 poivrons rouges, verts et/ou jaunes (au choix)
2 conserves de tomates pelées/concassées ou 1 bouteille de passata (et des tomates fraîches quand c’est la saison !)
3-4 petits oignons rouges
2-4 gousses d’ail
2 branches de romarin (ou du romarin séché, ou n'importe quelle herbe de Provence qui traîne chez vous !)
Huile d’olive
Sucre
Sel
Poivre