Hefe-Hackfleisch-Knödel mit Käsesauce - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• ½ Bund Petersilie
• 125 g Milch
• 40 g Butter
• ½ Würfel Hefe
• 1 TL Zucker
• 320 g Mehl
• 1 Ei
• 1 TL Salz
• ¼ TL Pfeffer
• ½ Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 10 g Öl
• 130 g Hackfleisch, gemischt
• 30 g Tomatenmark
• ¼ TL Thymian, getrocknet
• ½ TL Salz
• ½ TL Pfeffer
• 500 g Wasser
• 70 g Emmentaler
• 30 g Parmesan
• 200 g Milch
• 200 g Sahne
• 15 g Senf
• 2 Prisen Muskat
• 1 Prise Zucker
• 10 g Speisestärke