Demi-sphère vanille-caramel - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 250 g de sucre en poudre
• 200 g de crème liquide
• 1030 g d'eau
• 1 c. à café jus de citron
• 30 g de beurre
• 1 c. à soupe de vinaigre
• 200 g de chocolat fondant
• 60 g de beurre
• 200 g de Pailleté Feuilletine™
• 1 gousse de vanille
• 300 g de lait
• 2 feuilles de gélatine
• 3 œufs
• 80 g de sucre en poudre
• 30 g de maïzena
• 300 g de crème liquide
• 350 g de chocolat fondant
• 35 g de beurre de cacao