Arancini mozza, riz et petits pois - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

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Ingredients

  • 100 g de parmesan
  • 100 g d'échalotes
  • 60 g de beurre
  • 320 g de riz spécial risotto
  • 100 g de vin blanc sec
  • 680 g de bouillon de légumes
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 3 brins de persil frais
  • 150 g de petits pois surgelés
  • 125 g de mozzarella
  • 75 g de farine
  • 2 œufs
  • 250 g de chapelure
  • 1 l d'huile de friture

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