Harira (soupe marocaine au poulet) - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 10 brins de coriandre fraîche
• 150 g de blanc de poireau
• 120 g céleri branche
• 100 g de carotte
• 30 g d'huile d'olive
• 2 c. à café de cumin en poudre
• 1 ½ - 2 c. à café de coriandre en poudre
• 2 c. à café de cannelle en poudre
• 2 c. à café de curcuma en poudre
• 2 - 3 c. à soupe de sauce harissa
• 500 g d'eau
• 800 g de tomates concassées en conserve
• 85 g de lentilles vertes sèches
• 2 c. à café de fond de volaille maison
• 1 c. à soupe sucre en poudre blond
• 10 g de jus de citron fraîchement pressé
• 4 cuisses de poulet, désossées et sans peau
• 8 tranches de pain blanc
• 200 g de yaourt nature