Hamburguesas de salmón y hierbas con fingers de calabacín - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 60 g de queso parmesano
• 60 g de pan blanco
• 1 huevo
• 1 cucharadita de sal
• 500 g de calabacín
• 150 g aceite de girasol
• 2 pellizcos de pimienta molida
• 1 cucharadita de vinagre
• 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
• ½ cucharadita de sal
• 60 g de chalotas
• 1 cucharada de estragón fresco
• 5 g de eneldo fresco
• 1 lomo de salmón fresco sin piel ni espinas
• 80 g de guisantes congelados
• 1 cucharada de piel de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 4 panecillos
• 160 g de tomates cherry
• 8 hojas de lechuga