Fideuá con caballa - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 2 - 3 dientes de ajo
• 150 g de cebolla
• 70 g de pimiento verde
• 70 g de zanahoria
• 60 g de aceite de oliva virgen extra
• 2 corazones de alcachofa congelados
• 1 tomate maduro
• 60 g de vino de Jerez seco
• 1 hoja de laurel seca
• ½ cucharadita de comino en grano
• 40 g de guisantes (frescos o congelados)
• 1 pellizco de pimienta molida
• 1 pellizco de hebras de azafrán
• 200 g de fideos de fideuá
• 600 g de caldo de pescado
• 1 cucharadita de sal
• 1 caballa fresca limpia