Papillotes de lieu noir - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 250 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
• 10 g de vinaigre balsamique
• 3 c. à soupe de ciboulette fraîche
• 2 pincées de sel
• 2 pincées de poivre moulu
• 300 g d'oignons
• 30 g de beurre demi-sel
• 800 g de filets de poisson blanc
• 4 pincées de sel
• 4 pincées de poivre moulu
• 500 g d'eau
• 800 g de pommes de terre