Microwave Polenta for Two Recipe

Ingredients

• {'name': 'Polenta (coarse cornmeal)', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Water', 'quantity': 2, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 0.25, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Unsalted butter', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}
• {'name': 'Grated Parmesan cheese (optional)', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Heavy cream or milk (optional)', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Black pepper (to taste)', 'quantity': 0, 'unit': ''}