“Spaghetti alla chitarra” with pepper pesto and Toritto almonds – Chef Francesco Paldera | Olio Cicc
Delight in "Spaghetti alla chitarra" tossed in a flavorful pepper pesto with Toritto almonds, a recipe by Chef Francesco Paldera. Enjoy authentic Italian cuisine!
Ingredients
- 240 gr of spaghetti alla chitarra (spaghetti square in shape)
- Zurlo extra virgin olive oil
- 2 red peppers
- 2 tablespoons of Apulian Canestrato DOP cheese
- 12 yellow datterini
- 100 gr of Toritto almonds
- 1 clean clove of garlic
- Basil
- Salt and Pepper to taste
- Zurlo evo oil
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