Mousses de betterave en deux façons - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 300 g de betterave crue
• 300 g de fromage à tartiner
• 1 bouquet d'estragon frais
• 2 c. à soupe de crème liquide 30-40% m.g.
• 15 g d'huile d'olive
• ½ c. à café de vinaigre de framboise
• 2 pincées de sel
• 2 pincées de poivre blanc moulu
• 300 g de betterave cuite
• 20 g d'huile de noix
• 200 g de fromage à tartiner
• 60 g de crème liquide 30-40% m.g.
• 1 c. à café de sel
• 1 c. à café de poivre moulu
• 60 g de noix décortiquées
• 12 cerneaux de noix