Raviolis aux crevettes (Xia jiao) - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 1 c. à soupe d'huile de sésame toasté
• 100 g de sauce de soja
• 25 g de vinaigre de riz
• 5 - 10 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®
• 1 c. à café de graines de sésame grillées
• 200 g d'eau
• 150 g d'amidon de blé
• 40 g de fécule de maïs
• ½ c. à café de sel
• 20 g d'eau
• 5 - 10 g gingembres frais
• 50 g de ciboules
• 150 g de crevette crue, décortiquée
• 2 c. à soupe de vin de riz
• 2 c. à soupe de sauce de soja
• 1 pincée de poivre moulu
• 1 carotte