Krautkuchen nach Johannes Guggenberger | Recipe Cloud App

Ingredients

• FÜR DEN HEFETEIG
• 250 Gramm Mehl
• 20 Gramm Hefe
• Salz
• 1/8 Liter lauwarme Milch
• 50 Gramm flüssige, lauwarme Butter
• 500 Gramm fein geschnittenes Weißkraut
• 1 Becher 250 Gramm Schmand
• 1 Becher 250 Gramm Sahne
• 6 – 8 Esslöffel hochwertiges Rapsöl
• 2 Esslöffel Mehl
• 1 Ei verquirlt
• 1 große Zwiebel, geschält und in kleine Würfeln geschnitten
• 300 Gramm roher, gerauchter Bauchspeck in kleine Würfel geschnitten
• Pfeffer aus der Mühle
• Wer mag: Kümmel nach Geschmack