Tartare de daurade à la thaïe - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 600 g de filets de daurade grise, sans peau
• 1 bâton de citronnelle fraîche
• 2 citrons verts non traités
• 1 piment rouge frais
• 2 cm de gingembre frais
• 12 feuilles de basilic thaï frais
• 4 brins de ciboulette fraîche
• 50 d'huile d'olive
• 70 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
• du poivre moulu