Mejillones rellenos al estilo de Puglia - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

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Ingredients

  • 500 g de agua
  • 500 g de mejillones frescos limpios
  • 70 g de pan duro
  • 30 g de queso parmesano rallado
  • 3 ramitas de perejil fresco
  • 5 hojas de albahaca fresca
  • 2 dientes de ajo
  • 3 huevos
  • 2 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • ½ guindilla fresca
  • 20 g de aceite de oliva virgen extra
  • 250 g de tomate troceado en conserva
  • 15 g de vino blanco seco

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