Rollitos de berenjena con crema de zanahoria - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 200 g de almendra cruda sin piel
• 500 g de agua
• 30 g de zumo de limón
• 1 cucharadita de comino en grano
• 1 cucharadita de pimienta blanca molida
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 2 pellizcos de pimentón dulce
• 3 cucharaditas de agar-agar
• 200 g de agua
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 500 g de berenjenas
• 1 chorrito de aceite de oliva
• 30 g de cebolla
• 30 g de aceite de oliva
• 300 g de zanahorias
• 100 g de agua
• 1 pastilla de caldo de verduras