Soupe ramen aux légumes et tofu - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 3 échalotes
• 1 gousse d'ail
• 1 cm gingembres frais
• 10 champignons de Paris frais
• 2 c. à soupe d'huile de sésame
• 1500 g de bouillon de légumes
• eau
• 4 œufs
• 350 g de nouilles ramen sèches
• 2 c. à soupe de sauce de soja
• 2 carottes
• ½ petit piment rouge
• 300 g de pousses d'épinards
• 100 g de tofu ferme
• 1 c. à soupe de graines de sésame
• 2 tiges d'oignon nouveau