Recette pizza agneau, pancetta, fior di latte - Louie louie - Fooding ®

Name: Recette pizza agneau, pancetta, fior di latte - Louie louie - Fooding ®
Total time: 490 min
Ingredients: 300 g de farine; 300 cl d’eau tiède; 4 g de levure; Ingrédients pour la pâte :; Poolish de la veille; 1,750 kg de farine; 50 g d’huile d’olive; 40 g de sel; Ingrédients pour la garniture :; 300 g d’agneau en gros morceaux (épaule); Mozzarella fior di latte; Pancetta; Ricotta pimentée; Oignon rouge émincé; Persil, chou kale, menthe, coriandre; Ail

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Une recette du restaurant Louie Louie à Paris. Recipe Pour 1 pizza, prep time: 490 minutes.

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Ingredients

300 g de farine
300 cl d’eau tiède
4 g de levure
Ingrédients pour la pâte :
Poolish de la veille
1,750 kg de farine
50 g d’huile d’olive
40 g de sel
Ingrédients pour la garniture :
300 g d’agneau en gros morceaux (épaule)
Mozzarella fior di latte
Pancetta
Ricotta pimentée
Oignon rouge émincé
Persil, chou kale, menthe, coriandre
Ail

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