Tallarines finos con almejas – FUNDACIÓN DIETA MEDITERRANEA

Tallarines finos con almejas – FUNDACIÓN DIETA MEDITERRANEA

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Tallarines finos con almejas

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Ingredients

  • 2 dientes de ajo, pelados
  • líquido de cocción de las almejas
  • entre 150 y 200 g de carne de almeja, cortadas si las almejas son grandes
  • entre 2 y 4 filetes de anchoa, laminados o 1/4 cucharadita de pasta de anchoa
  • sal, si es necesario
  • 3 cucharada aceite de oliva
  • una buena pizca de pimienta negra fresca
  • 400 grs tallarines finos (tagliatelle) o espaguetis u otra pasta de hebras finas
  • 1 cucharada perejil cortado fino o 3 o 4 hojas de albahaca o menta, cortadas finas

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