Tallarines finos con almejas – FUNDACIÓN DIETA MEDITERRANEA
Tallarines finos con almejas
Ingredients
- 2 dientes de ajo, pelados
- líquido de cocción de las almejas
- entre 150 y 200 g de carne de almeja, cortadas si las almejas son grandes
- entre 2 y 4 filetes de anchoa, laminados o 1/4 cucharadita de pasta de anchoa
- sal, si es necesario
- 3 cucharada aceite de oliva
- una buena pizca de pimienta negra fresca
- 400 grs tallarines finos (tagliatelle) o espaguetis u otra pasta de hebras finas
- 1 cucharada perejil cortado fino o 3 o 4 hojas de albahaca o menta, cortadas finas
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