Seafood cream soup - Küken recipes

Ingredients

• 500 g mussels
• 300 g de gambas o langostinos
• 500 g de merluza sin piel ni espinas
• Cabeza, piel y raspa del pescado para el fumet
• 200 g de tomate triturado
• 100 g de cebolla
• 100 g de puerro
• 2 dientes de ajo
• 200 ml de nata líquida
• 50 ml de aceite de oliva virgen extra
• 50 ml de vino blanco
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 de hoja de laurel
• Pimienta
• Sal
• Accesorio cuchilla
• Accesorio removedor
• Eje de accionamiento
• Cestillo de cocción
• Espátula