Hirseknödel mit Spinat auf Tomatenragout (glutenfrei) - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe p

Ingredients

• 300 g Blattspinatwürfel, TK
• 250 g Hirse
• 140 g Zwiebeln
• 3 - 4 Knoblauchzehen
• 5 Stängel frische Petersilie
• 30 g Butter
• 1 ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
• 2 TL Salz
• 400 g Mandeldrink
• 1 - 2 EL Kartoffelstärke
• 125 - 150 g Mozzarella
• 2 Eier (Größe M)
• ½ TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht
• 3 - 4 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
• 2 - 3 Prisen Muskatnuss, gemahlen
• 100 g Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 20 g Olivenöl
• 1 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht
• 400 g stückige Tomaten, aus der Dose
• 30 g Tomatenmark
• 1 TL Zucker
• 1 - 2 TL Oregano, getrocknet
• ½ TL Salz
• 100 g Wasser
• 500 g Cocktailtomaten
• 4 Zweiglein frisches Basilikum