Spinatknödel auf Tomatenragout - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

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Spinatknödel und Tomatenragout - easy Thermomix® recipe with fresh herbs and mozzarella. Perfect for a comforting meal. Try it now!

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Ingredients

  • 200 g Blattspinat, TK
  • 70 g Zwiebeln
  • 5 Stängel frische Petersilie
  • 60 g Butter
  • 130 g Milch
  • 250 g Semmelwürfel
  • 150 g Mozzarella
  • 40 g Weizenmehl, griffig
  • 3 Eier
  • ½ TL Salz
  • 1 Prise Muskatnuss, gemahlen
  • 100 g Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Olivenöl
  • 400 g stückige Tomaten, aus der Dose
  • 10 g Tomatenmark
  • 1 TL Zucker
  • ½ TL Thymian, getrocknet
  • 100 g Wasser
  • 250 g Cocktailtomaten
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 1 TL frisches Basilikum

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