Receta Para Bolitas de Yuca y Queso | Savor Recipes

Ingredients

• 1 libra de yuca pelada y cortada en trozos de 2 pulgadas
• 2 tazas de queso mozzarella rallado, divide la cantidad
• 1/4 de taza de crema espesa
• 4 huevos grandes
• 1 1/2 de cucharaditas de sal kosher, divide la cantidad
• 1/2 taza de harina para todo uso
• 2 tazas de pan rallado “Panko"
• Aceite vegetal, para freír
• 3 tazas de hojas frescas de cilantro
• 1 taza de yogur griego
• 1 diente de ajo
• 1/2 limón, exprimido