Porcetta asada con peras y cebolla - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 10 g de aceite de oliva extra virgen
• 5 g de hojas de perejil fresco
• 5 g de cebollín
• 2 g de hojas de salvia fresca
• 2 g de hojas de tomillo fresco
• 2 g de hojas de romero fresco
• 1 cda de mostaza
• 3 dientes de ajo, pelados
• 1 cdita de semillas de hinojo
• 500 g de pera
• 200 g de cebolla morada
• 2000 g de panceta de cerdo, sin ahumar
• 2 cditas de sal de mar
• 3 cditas de pimienta negra molida, o al gusto
• 2 cditas de sal marina
• 70 g de bulbos de hinojo
• 3 g de tomillo fresco
• 3 g de romero fresco
• 3 g de salvia fresca
• 2 pizcas de sal