Pimentones Rellenos con Tempeh a la Mexicana
Pimentones rellenos con tempeh al estilo mexicano—una opción vegetariana, sabrosa y llena de proteínas vegetales.
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Cooking tools:
- Oven
- Stove
- Skillet
- Cutting board
- Chef's knife
- Spoon
- Spatula
- Measuring cup
- Measuring spoon
- Baking sheet
- Colander
- Can opener
- Grater
Ingredients
- 4 pimentones
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla blanca pequeña cortada en cubitos
- 4 dientes de ajo picados
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 8 onzas de tempeh (1 bloque de tempeh)
- 1 taza de frijoles negros enlatados, escurridos y enjuagados
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 2 cucharadas de agua
- 1/2 taza de queso rallado
- 1/4 taza de yogur griego natural
- 1/4 taza de cilantro (opcional)
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